Sứa là một loại món ăn ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, hạ huyết áp, chống đầy bụng khó tiêu rất hiệu quả, vì thế mà thỉnh thoảng mẹ bin vẫn hay làm cho gia đình ăn, hoặc cho bạn bè của anh xã nhậu 
Nguyên liệu cần có:
- 1 kg sứa muối
- 7 trái chuối hột
- 100 gram búp chuối đã thái
- 100 gram thân rau muốn chẻ nhỏ
- Rau thơm đủ loại: quế, húng, răm, ngò gai, ngò rí và hành lá.
- 1 nhúm đậu phụng rang
- Gia vị khác: hành tím, ớt, tỏi, chanh, nước mắm, hạt nêm, đường, muối, mỳ chính.
Hướng dẫn cách làm:
Gỏi sứa
- Sứa ngâm nước muối loãng cho nhả chất muối thấm trong sứa, xả nước sạch nhiều lần cho bớt mặn. Sau đó chần qua nước sôi, chần sơ thôi, nếu chần lâu quá sứa sẽ bị dai và teo lại.
- Chuốt hạt thái lát mỏng, ngâm với nước vắt chanh vào hoặc muối pha loãng để chuối có màu đẹp không bị đen, 15 phút rồi vắt khô.
.jpg)
- Rau muống chẻ, búp chuối cắt sợi ngâm với nước muối pha loãng, 15 phút rồi vớt ra để ráo
- Rau thơm lặt nhỏ, rửa thật sạch để ráo rồi cắt nhỏ ra.
- trộn thật đều nguyên liệu đã sơ chế ở trên: Sứa, rau muống, búp chuối, chuối hạt, rau thơm: nêm vào muối, đường, chút mắm, hạt nêm, tiêu, và mỳ chính. ừ quên thái thêm ớt trái vào, thiếu ớt thì món ăn này sẽ mất ngon chứ ạ.
- Phi hành tím thái lái mỏng cho vào chảo dầu đã nóng trên bếp, đảo nhẹ cho hành thơm rồi cho vào hỗn hợp nguyên liệu đã trộn đều.
- Cuối cùng thì thêm đậu phộng rang và nước cốt chanh vào trộn đều lên, nếm nêm lại vừa ăn chưa rồi cho ra đĩa nào.
Trang trí giản đơn bằng vài cộng ngò rí và trái ớt thôi và đã thèm rồi.
Gỏi sứa
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
